RESTAURANTE PLORA
Descubre la revolución culinaria en nuestro restaurante, donde la tradición se encuentra con la innovación para ofrecerte una experiencia gastronómica inigualable. Únete a nosotros para explorar sabores que desafían lo convencional y atrévete a saborear lo inesperado.
Nuestros MENÚS GASTRONOMICOS
PASSEIG PER EL MAESTRAT
Un recorrido gastronómico por el corazón del Maestrat.
Este menú rinde homenaje a los sabores auténticos de la comarca, fusionando tradición y técnica contemporánea. Cada plato es una parada en un mapa culinario que atraviesa sus paisajes, productos y raíces.
“Passeig per el Maestrat” pretende ofrecer una experiencia sensorial que conecte el territorio con la mesa, destacando ingredientes locales reinterpretados con creatividad y respeto por la esencia de nuestra tierra.
L’AMETLA
Descubre el viaje culinario que nos ha llevado a fusionar tradiciones ancestrales con técnicas de vanguardia. Con cada plato, reinventamos la esencia de nuestra cultura para ofrecer experiencias insuperables.
Vinoteca Vanguardista
Una oda a la almendra, tesoro del Maestrat.
Este menú gira en torno a un único protagonista: la atmela (almendra), ingrediente esencial de nuestra tierra, presente en cada plato desde el aperitivo hasta el postre.
“De l’Atmela” explora las múltiples texturas, aromas y matices de este fruto noble, combinándolo con productos de proximidad y técnicas modernas para revelar su versatilidad gastronómica.
Cada elaboración sorprende por su delicadeza, sutileza y homenaje a lo autóctono.
Una experiencia única, pensada para quienes valoran lo pequeño y lo profundo.